3 Pakken kristalsuiker van 1,5 kilo. Basic van Albert Heijn
3 Doosjes Roggenbrood Bolletje Van Albert Heijn
1 zakje Dr. oetker Bakkersgist van de Albert Heijn
1 zakje gistvoeding van Stookwinkel
Kook een liter of 5 water en verkruimel de plakjes roggebrood in de pan. Laat kort meekoken. Meng de suiker door het kokende water tot het is opgelost.
Meng met koud water in je vergistingsvat tot je een totaal hebt van 28 liter.
Als het mengsel voldoende is afgekoeld roer je het zakje bakkersgist en de gistvoeding erdoorheen.
Zodra het is uitgegist doen we een striprun en daarna spiritrun.